BEDRIFTSBESØK PÅ TOTEN KÅLROTPAKKERI I KOLBU.
Toten Kålrotpakkeri AS er eid av 13 produsenter som gjennom systematisk kvalitetsarbeid har søkelys på å produsere kvalitetskålrot. Gjennom aktiv bruk av kvalitetssikringsrutiner og produktutvikling arbeider bedriften for å sikre forbrukerne det beste.
BEDRIFTSBESØK PÅ TOTEN KÅLROTPAKKERI I KOLBU.
Toten Kålrotpakkeri AS er eid av 13 produsenter som gjennom systematisk kvalitetsarbeid har søkelys på å produsere kvalitetskålrot. Gjennom aktiv bruk av kvalitetssikringsrutiner og produktutvikling arbeider bedriften for å sikre forbrukerne kålrot av beste kvalitet.
I tillegg til pussing, krympefoliering og pakking for levering til dagligvaremarkedet skreller bedriften et betydelig kvantum som leveres til industrien for videre foredling.
All avskjær og vrakrot leveres til dyrefor.
Fra Toten Kålrotpakkeri møtte Torgeir Narum, daglig leder og en av produsentene, sammen med Jøran Narum, som ønsket velkommen og tok imot oss med kaffe og biteti.
Jøran ga ordet til Torgeir Narum, som fortalte om firmaets begynnelse fra 1986, da det fikk navnet Dysthe pakkeri. Fra 2000 har dette vært et fellespakkeri, produsenteid og Norges største i sitt slag, med 10% av totalen i Norge.
Det primære er konsum og skrelleindustri (stappe etc), hovedsakelig kålrot, men også beter, brokkoli, reddiker og kål pakkes etter mottak, sortering, vasking, pressing, krympefoliering og skrelling. Avfall går til dyrefor.
Visjonen er å være et kompetansesenter, til tross for 30% nedgang i konsum. Det er viktig å være ei nasjonal strategigruppe for framtida! Det er hele 10 produsenter med medlemskap i Gartnerhallen, hvorav 8 fra Kolbu og 2 fra Østre Toten. Toten
Kålrotpakkeri har 10 årsverk, 7 faste, mens 1-3 innkalles ved behov. I høysesong kan det være 30 sesongarbeidere – alle med rekordlavt sjukefravær.
Årlig arrangeres markvandring for å utveksle erfaringer.
Det var i det hele tatt et svært lærerikt foredrag om emner flere av oss tilhørere var ukjent med.
Torgeir Narum, daglig leder og Jøran Narum
Vi lærte bl.a. at
· 5000 tonn grønnsaker kommer inn brutto
· Stor nedgang av norske grønnsaker, som paradoks til at innbyggertallet stiger
· Beter øker mest, men likevel lite
· Jorda som fjernes fra grønnsakene er spesialavfall, som lagres i 40 år
· Kålrot inneholder nesten like mye vann som agurk, som har 96%
· Kålrota har mer C-vitamin enn appelsiner (derfor «Nordens appelsin»)
· Torgeir snakket varmt om håpet om å snu trenden, dvs å få de unge til å spise mer kålrot. Kålrota er krevende å produsere, men en vinner på kjøkkenet; den er klimavennlig, kan brukes allsidig, og er et økonomisk produkt.
Ferdig skrelt kålrot for levering til matvareindustrien og skrelleavfall til dyrefor
Motto: Spis kålrot hele året!
Som takk for foredraget fikk Torgeir Rotarys Diplom overrakt av president Henning.
Jøran Narum tok oss deretter med inn i produksjonshallene, og viste med stor innlevelse hvordan hele prosessen foregår fra produsentens traktorlass til ferdig skrellet pakkede produkt. En imponerende produksjonslinje.
Raufoss Rotaryklubb heier på mottoet: «spis mer kålrot hele året!».
Derfor bedriftens matoppskrifter her.
LYKKE TIL!
Kålrotsuppe
Ingredienser
- 1 stk kålrot
- 1 ss olivenolje
- 1 stk løk
- 3 stk hvitløksfedd
- 4 stk poteter
- 2 stk gulrøtter
Fremgangsmåte
Skrell og del opp kålroten i biter. Varm olje i en gryte og stek kålroten ved lav varme. Kutt de andre grønnsakene i skiver.
Ha i løk, hvitløk, poteter og gulrøtter. Hell på vann til det dekker grønnsakene halvveis opp.
Legg på lokk og la småkoke i 15 minutter. Kjør suppen med stavmikser eller i en blender.
Tilsett vann om den er for tykk.
Smak til med salt, pepper, epleeddik og litt sukker. Dernest med litt chili, en klype kummin og hakket frisk koriander.
Tips: Server suppen med brød, litt hakket timian eller persille og gresk yoghurt på toppen.
Smak til med
- Epleeddik
- Frisk koriander
- Kummin
- Chili
- Salt og pepper
- Gresk yoghurt
Syltet Kålrot
Ingredienser
- 1 del eddik 7%
- 2 deler sukker
- 3 deler vann
Fremgangsmåte
Lake kokes til sukker er oppløst.
Rasp skrellet kålrot og fyll syltetøyglasset til glasshalsen.
Fyll etter med laken slik at all kålrot er dekket.
Tips: Legg noe på toppen av den raspede kålroten slik at det ikke flyter opp.
La stå mørkt og kjølig i fem dager før bruk. Da smaker den best.
Kålrotrøsti
Ingredienser
- 1 kg kålrot
- 300 g potet
- 2 egg
- 2 ts hvetemel
- 1 ts potetmel
- 2-3 fedd hvitløk
- 1 ts oregano
- En klype karve
Fremgangsmåte
Rasp grønnsakene og bland alt sammen til en masse.
Stekes i en panne med olje til en gyllen farge.
Coleslaw
Ingredienser
- 500 g kålrot
- 1 stk gulrot
- 100 g sellerirot
- 1 ss creme fraiche
- 1/2 ss majones
Fremgangsmåte
Rasp grønnsakene og bland sammen alle grønnsakene med creme fraiche og majones.
Smak til med
- Salt
- Pepper
Bakt kålrot
Ingredienser
- 1 kålrot
- 2 ss smør
- Salt og pepper
- Baconbiter
- Ønsket krydder
Fremgangsmåte
Stikk små hull i kålrota og sett den i mikrobølgeovnen i ca. 15 minutter til den er myk. Tilsett smør, krydder, bacon og/eller ingredienser du måtte ønske
Kålrotfries
Ingredienser
- Kålrot
- Olje
- Salt
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 180 grader. Kutt kålrot i lange staver med 1 cm bredde. Lett kålrotstavene på et stekebrett og hell over olje og bland godt. Strø over salt og bak i ovnen i ca. 45 minutter. Rør om et par ganger underveis
Kålrotburger
Ingredienser
- 300 gr kålrot
- 100 gr rødløk
- 1 ss grønnsaksbuljong
- 150 gr kikertmel/havremel
- 1 ts paprikakrydder
- 0,5 ts gurkemeie
- 0,5 ts pepper
Fremgangsmåte
Bland alt i en kjøkkenmaskin og kjør det til det
er smått. Visp sammen vann med alt
krydderet, og tilsett kålrotblandingen. Bruk en
sleiv og legg en øse med røre i ei varm
stekepanne med litt olje. La dem få en gyllen
skorpe før de vendes.
5. september 2025
Ønsker du hjelp med beredskapskasse
Raufoss Rotaryklubb vil være en god beredskapsvenn i lokalmiljøet. Vi har satt sammen en beredskapskasse for en uke.Vi bringer kassa hjem til deg kostnadsfritt. Vi kan også hjelpe deg med å fylle vannkanner.
28. august 2025
Høstens foredrag og aktiviteter.
Høstens foredrag og aktiviteter. (forbehold om endringer)
Utenom bedriftsbesøk er møtene våre på Raufoss gård (kl.19:00 – 20:00)
Ser du at det er temaer som engasjerer deg, og du vil bli mer kjent med oss, og eventuelt vurdere å bli medlem i klubben?
28. august 2025
Nytt Rotaryår
Vi er i gang med nytt Rotaryår. Henning Lindseth Åmot, klubbens nye president la fram sine forslag om hva klubben skal prioritere framover.....
13. juli 2025
TERRASSEMØTE PÅ HYTTA HOS KARI OG JAN BARK
1.juli var vi invitert til Kari og Jan Bark på terrassemøte «med nogo attåt» på hytta deres i Åsa ved Steinsfjorden. Her var det rigget til sommerfest på terrassen. Godt vær og god stemning.
4. juli 2025
Raufoss Rotaryklubb vil være en god beredskapsvenn
Vi har satt sammen en beredskapskasse som kommer for salg 1. juli.
Salget av kassen vil være uten nevneverdig fortjeneste. Vi bringer kassa hjem til deg kostnadsfritt.
30. juni 2025
Sommerfest og presidentskifte på Raufoss Gård
Klubben rundet av rotaryåret med en trivelig sommeravslutning på idylliske Raufoss Gård. President Kirsten ønsket 19 medlemmer og 8 gjester varmt velkommen – og med et glass kald musserende vin i hånden (en ekte «hanehale»!) var stemningen satt.........
19. juni 2025
Besøk av astronauten Marcus
Takket være mamma Anne-Torin, fikk Raufoss Rotaryklubb og Rotary Hunn/Gjøviks ungdomsskoleelever et fantastisk møte med astronauten Markus Wandt.....
15. juni 2025
NYE MEIERIKVARTALET PÅ EINA
Vi fikk en god innføring i det som skal bli det nye Meierikvartalet i Eina sentrum, ved byggherre Per Arne Jakobsen
22. mai 2025
Beredskapskasse- levert direkte hjem til deg!
Raufoss Rotaryklubb har satt sammen en beredskapskasse som kommer for salg i juni. Prosjektet er nøye planlagt og tilrettelagt slik at andre Rotaryklubber enkelt kan kopiere og komme i gang i sitt lokalmiljø!
4. mai 2025
Ole Christensen presenterte sine erfaringer ifra Rotarys Ledelsesseminar for Ungdom
Vår klubbs deltager Ole Christensen presenterte sine erfaringer ifra RYLA (Rotarys Ledelsesseminar for Ungdom) 2025 på Honne hotell og konferansesenter, Biri.
Han formidlet innholdet fra seminaret sammen med egne opplevelser fra arbeidslivet..........