Engers Lefsebakeri, Åslendet i Gjøvik

 

         Per Wilhelm Klevenberg                    Ruben Heimstad                   

Enger Lefsebakeri hadde sin spede start i 1954 som en lokal bedrift. Mustad Industrier er eiere i dag. Normalt 30 ansatte, men i desember øker arbeidstokken til mellom 60-80 personer. De 10 siste dagene i desember utgjør den største produksjonen i året. 

Fra manuell produksjon i 1954 har den på 68 år utviklet seg til en profesjonell industri.

Vi fulgte hele prosessen fra potetmottaket til det ferdige produktet. Ulike potetslag leveres fra totendistrikt, Solør og mandelpoteter fra Østerdalen.

Utseende på poteten har ingen betydning, fikk vi vite, mens potetens stivelsesinnhold er viktig. Potetene blir sortert av leverandørene før levering til bedriften. Vaskeprosessen er nøye, før poteten går til koking og maling, der potetskallet blir fjernet. Potetene er blitt til mos.                                       

                                                           PROSESSEN 

                                                            BEDRIFTENS HISTORIE.

Lompe og lefse er absolutt et innlandsprodukt. Konsumet er 3,7 ganger høyere her enn snittet i Norge. Av produkter kan nevnes: Gjøvik lompe og lefse, lefserull, festlefse, Bakstefjøla, Gjøvik lefse av mandelpoteter, Gjøvik lefse der det brukes mel av spelt (gammel byggsort), pluss et nytt produkt: Lettstelt pizzabunn. Lefsa må være så tynn som mulig og det brukes litt mer mel i den enn i lompa. Kvaliteten på produktet er viktig.

8 sjåfører kjører rundt i Innlandet, Romerike og deler av Buskerud innenfor en radius på 15-20 mil. 3 kunder omsetter 97% av produksjonen: Norges Gruppen, COOP Norway, Rema 1000. Bedriften satser stort på kvalitet. Handverket ligger i deigen – et erfaringshåndverk. Ferske produkter kjøres rett ut i butikkene, ingen lagring eller nedfrysning.

Et lærerikt og hyggelig besøk. Vi fikk servert nystekt lompe og lefse med brunost og kaffe.  

29. mars 2025

Ego-foredrag ved Ulf Østbye, og skogsdrift slik det ble gjennomført på 1950 tallet ved Jacob

3 min. v/ Jacob. Han snakket om frivillighet og hva godt voksne karer kan tilføre unge skoleelever av kunnskaper fra tidligere tider.
Ego-foredrag ved Ulf Østbye. Han ble født i 1952, sønn av Sverre og Margit Østbye.......

25. mars 2025

Et av årets tradisjonelle høydepunkter

President Kirsten ønsket hjertelig velkommen til møtet. En av årets tradisjonelle høydepunkter er ost- og vinaften, som er et vel fortjent tiltak for klubbens medlemmer og gjester.
Kirsten innledet med å fortelle om forsommerens store «gladnyhet» ......

25. mars 2025

Rotarys innsats i Kenya: Sammen skaper vi varige endringer

I hjertet av Kenya, seks kilometer sør for ekvator, har Raufoss Rotaryklubb skapt varige endringer gjennom en rekke bærekraftige prosjekter. Gjennom målrettet innsats og støtte fra Rotaryfondet har lokale skoler og landsbyer fått tilgang til rent vann....

16. mars 2025

Prehospitale tjenester og Norsk Luftambulanse

Temaet for kveldens foredrag var Prehospitale tjenester og Norsk Luftambulanse ved Stephen Sollid. Sollid er generalsekretær i Stiftelsen Norsk Luftambulanse og professor i prehospital akuttmedisin.

8. mars 2025

paul harris utmerkelse fra Raufoss til Roma

Sam Golzar kom til Norge i 2008 som en 14 år gammel iransk asylsøker. I løpet av et år hadde Sam flyktet til Tyrkia og deretter Hellas, Italia og Frankrike før han kom til Norge. Det var en krevende reise. Han ble internert på asylmottak på Elton.........

28. februar 2025

Feelgood er et treningskonsept som startet i 2015

Feelgood er et treningskonsept som startet i 2015, senterets driver på Raufoss er Britt Marion Sørensen. som orienterte og viste hvordan treningen foregår. Raufoss er ett av de 71 feelgoodsentrene i landet...........

19. februar 2025

Kommuneøkonomi i makro- og mikroperspektiv.

President Kirsten ønsket velkommen til kveldens møte: Rotarianere og foredragsholder, kommunedirektør Bjørn Fauchald med temaet Kommuneøkonomi i makro- og mikroperspektiv.

12. februar 2025

” DET HANDLER BARE OM MENNESKER

Øyvind Frich, er eier og leder Frich’s Management AS er en kjede av mange hoteller og spisesteder, fra Hamar i sør, Kongsvold i nord, til Ilsetra på Hafjelltoppen, Alvdal i øst og til det kjente Frich etablisementet i knyttepunktet i Dombås sentrum.

8. februar 2025

Du er velkommen til å delta på et møte.

Her ser du programmet framover. Kunne du tenke deg å se og høre mer om våre aktiviteter? Du er velkommen til å delta på et møte. Ta kontakt med en av oss eller send en beskjed på vår hjemmeside.

29. januar 2025

Øst-Afrika, Vannsituasjonen lokalt og regionalt.

President Kirsten ønsket medlemmer og gjester velkommen til dagens møte, hvor dyrlege og diplomat Arild Øyen var invitert for å holde foredrag med temaet Øst-Afrika, Vannsituasjonen lokalt og regionalt.